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挖咧!竟然從小吃毒吃到大!各大媒體報導,高雄醫學院最新研究發現,「美耐皿」在攝氏30-40度時會釋出三聚氰胺,進而殘害人體腎臟,並造成腎結石等疾病。
根據高醫實驗,在80位大學生中,使用美耐皿餐具盛裝高溫食物,幾天後,尿液中的三聚氰胺比他人多出數倍,實在可怕!
坊間小吃攤,美耐皿餐具也相當常見,但有些業者對美耐皿餐具也有顧慮,高溫食物選擇用不鏽鋼或瓷碗來盛裝。
醫師建議,美耐皿器具承裝冷食,像是水果等較無問題,但如果盛裝熱食,最好避開美耐皿材質,可選擇用瓷碗盛裝,吃進肚比較安全。


美耐皿(英語:Melamine resin)是一種合成樹脂,為使用三聚氰胺(Melamine,又稱蜜胺或密胺)與甲醛聚合所製成,或是以尿素與甲醛製成的「尿素-甲醛樹脂」,將此樹脂乾燥後磨成粉,再加入硬化劑與色料後倒入餐具模型中,以高溫、高壓處理成型,加熱後能硬化塑形,而且具有不錯的耐熱性、抗腐蝕性與絕緣性,所以常被用來壓模製作廚具、餐具等等,是用途非常廣泛的塑膠材料之一。
湯麵的溫度變化,一碗麵湯約700毫升左右,前15分鐘的溫度平均70度,15分鐘後降為55度。若以材質較差、價格只有20到30元的美耐皿碗,若在同樣溫度條件下,約會釋出0.75mg的三聚氰胺。但以世界最嚴格的美國FDA的規定,每天每人允許攝取的最大值(每日耐受量,TDI)為每公斤體重0.063毫克計算,60公斤體重的人每天允許攝取3.78毫克的三聚氰胺。每天約可吃五碗700毫升的湯麵以上,才會超過。








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